Huize Timmermans

Vanaf 1978 is Jan Timmermans gepassioneerd bezig met wijn. Aanvankelijk werd wijn gemaakt van oude hoogstamappelsoorten. Er werd toen ook een boomgaard aangeplant met uitsluitend oude fruitvariëteiten. In 1989, na overleg met Jean Bellefroid, dé pionier van de Belgische druivenwijn, werden druiven aangeplant en gevinifieerd.

Vanaf 1995 experimenteerde Jan Timmermans met de verschillende soorten laagstamappelen die in het Maasland ruim aanwezig waren. Uiteindelijk werd de jonagold weerhouden als de beste keuze omdat het een appelsoort is met weinig zuur en zeer veel aroma. Huize Timmermans begon vervolgens de verschillende soorten te mengen en ontwikkelde zodoende “de Maaslander”. Door appelen en druiven te mengen worden zuren, aroma’s en smaken op een natuurlijke wijze in evenwicht gebracht. De wijnen worden afzonderlijk gemaakt en worden niet gefilterd.

De wijn klaart op een natuurlijke wijze door de koude in de kelder en wordt pas na maanden rijping in de vaten gemengd en manueel voorzichtig gebotteld. “De Maaslander” is dan ook een zeer fruitige en natuurlijke wijn met veel aroma. Een kroon op het jarenlange werk van Jan en Monique Timmermans was de erkenning van hun wijn door de VLAM als officieel streekproduct onder de benaming “Limburgse appelwijn met druiven”.

Huize Timmermans kan in groep bezocht worden mits afspraak vooraf. (duur van bezoek: ongeveer 2 uur)

Bezoek aan de boomgaard:
Met oude fruitvariëteiten zoals Boskoop, Bellefleur, Sterappel, Eisdener Klumpke, Jonathan, Court-Pendu, Dubbel Flip, Zwarte Krakers, Belle de Louvin, Reine Claude d’Oullins, enz...

Bezoek aan druivengaard:
Müller-Thurgau, Kerner, Chardonnay, Würtzer, Dornfelder

Kelderbezoek:
Diavoorstelling over hoe wijn gemaakt wordt. Gezellige proeverij in de kelder met brood- en kaasplankje